​젤리 캔디 생산 라인의 작업 흐름은 무엇입니까?

젤리 캔디 제조 장비 제작에 사용되는 재료

젤리 캔디 제조 장비에 사용되는 재료는 특정 장비 및 제조업체에 따라 다를 수 있지만 다음은 몇 가지 일반적인 재료입니다:

- 스테인리스 스틸: 부식에 강하고 고온에 강하며 세척이 쉽기 때문에 혼합 탱크, 증착기, 금형 및 건조 터널에 일반적으로 사용됩니다.

- 식품 등급 플라스틱: 컨베이어 벨트, 포장 구성품 등 장비의 일부 부품에 사용됩니다.

- 고무 및 실리콘: 유연하고 고온을 견뎌야 하는 씰, 개스킷 및 기타 구성 요소에 사용됩니다.

- 알루미늄: 가볍고 열전도율이 좋기 때문에 금형 및 컨베이어 구성품과 같은 장비의 일부 부품에 사용됩니다.

- 유리: 작업자가 젤리 캔디 제조 공정을 육안으로 확인할 수 있도록 일부 검사 창에 사용됩니다.

제조업체는 적합성, 성능 및 비용에 따라 젤리 캔디 제조 장비의 특정 부품 및 구성 요소에 다른 재료를 사용할 수도 있습니다.

젤리 캔디 생산 라인의 작업 흐름은 무엇입니까?

소프트 캔디 생산 라인의 흐름은 일반적으로 다음과 같습니다.

혼합, 끓이다

젤리 캔디를 만드는 첫 번째 단계는 재료를 함께 혼합하는 것입니다. 여기에는 일반적으로 설탕, 옥수수 시럽, 젤라틴, 향료 및 기타 재료의 혼합물을 시럽과 같은 농도가 될 때까지 큰 교반 주전자에서 가열하는 것이 포함됩니다.

입금

혼합물이 잘 섞이고 가열되면 증착기로 옮깁니다. 디포지터는 컨베이어 벨트나 트레이에 정확한 양의 혼합물을 떨어뜨리는 기계입니다.

냉각

그런 다음 퍼지를 냉각실로 옮겨 식혀서 굳힙니다. 젤리 캔디의 크기와 두께에 따라 몇 분에서 몇 시간까지 걸릴 수 있습니다.

탈형

젤리 캔디가 식고 굳으면 몰드나 트레이에서 제거합니다. 이 작업은 수동으로 또는 자동 스트리퍼를 사용하여 수행할 수 있습니다.

건조

원하는 질감과 유통기한에 따라 젤리 캔디를 건조실에서 몇 시간 동안 건조시킬 수 있습니다. 이렇게 하면 과도한 수분을 제거하고 젤리 캔디가 서로 달라붙는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

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